Förberedelser för att använda en gräddvispmaskin Få inte panik om det är första gången du använder en gräddvispmaskin. Förbered först dessa saker:
Kontrollera utrustningen: Kontrollera att vispmaskinens kropp, N2O-gaspatronen och visphuvudet alla är närvarande. Välj en gaspatron av-matkvalitet.
Kyld grädde: Kyl den tunga grädden i minst 6 timmar innan . 4 grad är den idealiska temperaturen för enklare vispning.
Ren behållare: Skölj vispkoppen med kallt vatten, torka den och frys den i 10 minuter. Den låga temperaturen kommer att sakta ner smältningen av grädden.
Tre steg till vispgrädde En vispningsprocess som även nybörjare enkelt kan bemästra:
Fyllningsstadiet: Häll kyld grädde i vispkoppen tills den är 1/2 full (för mycket kommer att orsaka översvämning). Tillsätt 10 g strösocker (justera efter smak).
Montering av utrustning: Dra åt visphuvudet och sätt in gaspatronen vertikalt. Ett "klick"-ljud indikerar att den är korrekt installerad.
Rulltid: Håll vispkoppen stadigt med en hand. Skaka mixern upp och ner 8-10 gånger (skaka två gånger till på vintern). Öppna ventilen och observera krämens konsistens; stoppa när tydliga linjer visas.
Avancerade tips: Under vispningen, luta mixern 45 grader för att tillåta luft att blandas in jämnare i krämen. Vänd på mixern direkt efter vispningen så att grädden inte rinner tillbaka.
Vanliga problemlösningar: Kasta inte utrustningen i dessa situationer:
Krämen inte stelnad: Kontrollera om krämen är utgången (använd inom 3 dagar efter öppnandet), eller prova att skaka två gånger till.
Över-vispning: Tillsätt omedelbart 10 ml ovispad kyld grädde och skaka försiktigt två gånger för att återställa en smörkrämskonsistens.
Luftbubblor: Linda in änden av luftbubblan med en pappershandduk och tryck långsamt för att släppa ut luften, undvik att metallfragment stänker.
Rengöring och underhåll: Skölj blandarhuvudet med varmt vatten direkt efter varje användning. Använd inte stålull. Låt lufttorka innan montering och förvaring för att förlänga utrustningens livslängd.